Hizo historia al convertirse en la primera latina en ser un ángel de Victoria's Secret, un hito que la posicionó a la vanguardia de la industria de la moda internacional y amplió la representación a escala global.
Su trabajo ha aparecido en importantes publicaciones internacionales como Vogue, Harper's Bazaar, ELLE, Marie Claire, L'Officiel y L'Egoiste, entre otras. Su trayectoria publicitaria incluye campañas internacionales para Cover Girl (fotografiada por Richard Avedon), Victoria's Secret, así como campañas para Fendi, Giorgio Armani (fotografiada por Peter Lindbergh), Yves Saint Laurent (Mario Testino), Karl Lagerfeld, GAP, H&M, Hervé Léger y muchas más.
Además de su trabajo en el mundo de la moda, Inés ha participado en proyectos de cine, televisión y multimedia. Entre sus apariciones en pantalla destacan un cameo en El diablo viste de Prada, así como participaciones en Boys & Girls y varios videoclips internacionales. También ha trabajado en televisión como corresponsal de moda y colaboradora para cadenas como E! Entertainment Television, VH1 y Metro Channel.
Al principio de su carrera, fue galardonada con el premio Future Next Top Model en el Lido de París, presentado por Naomi Campbell y Pelito Galvez, lo que marcó un momento decisivo en su ascenso internacional.
Más allá de la moda, Inés ha cultivado una larga trayectoria de compromiso con el arte, el diseño y la filantropía. Es coleccionista de arte y ha formado parte del Consejo de Administración del Museo Bass de Arte Moderno de Miami, así como del Consejo de Coleccionistas del Museo de Arte Pérez de Miami.
Ha colaborado con organizaciones como TECHO y Young Musicians Unite, apoyando sus misiones a través de la recaudación de fondos, la promoción y el desarrollo de proyectos, con especial atención a la educación, la cultura y el impacto social en América Latina.
Su trabajo con TECHO se basaba en la participación activa y el compromiso a largo plazo. Las iniciativas de recaudación de fondos se impulsaron a través de TintoxTECHO, una iniciativa filantrópica fundada en Nueva York y posteriormente expandida por Inés a Miami y Argentina, que conecta el vino, la gastronomía y el desarrollo comunitario en apoyo de proyectos de vivienda en toda Latinoamérica. Paralelamente, durante la adolescencia de su hija Maia, colaboró con ella para crear un Club TECHO, organizando viajes de voluntariado a la República Dominicana para la construcción de viviendas y fomentando desde temprana edad la conciencia sobre la responsabilidad social y la acción colectiva.
En 2025, cofundó TwentyTwo, un estudio de diseño con sede en Madrid dedicado a objetos escultóricos en piedra natural, donde convergen la arquitectura, la artesanía y la permanencia del material.
Inés, que domina el español, el inglés y el francés, es madre, viajera y nómada por naturaleza. En todas sus actividades, su trabajo está guiado por el deseo de generar conciencia, inspiración y un llamado significativo a la acción.